Voor het industriële erfgoed van de Koekfabriek van Verkade in Zaandam komt een herbestemming. Een onderdeel deel daarvan wordt een nieuw café/restaurant. Dit café/restaurant zal ‘de Koekfabriek’ worden genoemd. Studio florisvanderkleij kreeg de opdracht om voor het café/restaurant de bar te ontwerpen.
Gekozen wordt om in deze industriële omgeving een betonnen bar in elementen te bouwen. De vorm is geïnspireerd op de zgn ‘barrières’ die worden gebruikt bij wegafzettingen. Op de barrière worden kasten geplaatst. Deze kasten zijn van hout (betonplex). Naast de kasten worden koelelementen en de spoelbakken op de barrière geplaatst.
Praktische informatie
Opdrachtgever: De Koekfabriek, Zaandam. Oplevering 2007
Uitvoering: Firma Nimis, Cruquius.Opdrachtgevers Paul ten Cate en Thomas van Iersel. Timmerwerk Rob Hartog. Ontwerp en realisatie in 2007 Studio florisvanderkleij