Restaurant Pizzaria Trattoria Yam Yam Amsterdam, Houtgestookte Pizzaoven, Uitvoering portaal Janco Luntz timmerwerken Beverwijk  Stuc en tegelwerk: Alex' 96, Amsterdam Vloer: Bentvelzen en Jacobs, Za

Trattorria Yam Yam

In Yam Yam wordt eten bereid in twee keukens, waarvan er een bestaat - als eerste in Amsterdam - uit een houtgestookte pizza oven. Door de goede communicatie met de eigenaar werd het mogelijk een ruimtelijk en logistiek helder plan te realiseren. Yam Yam bestaat uit twee panden, gescheiden door een draagmuur. Deze is deels gesloopt en vervangen door een onzichtbaar verwerkte stalen portaal. De vloeibare overgang levert meer ruimte en overzicht op voor personeel en klanten. Om dit te versterken bestaat de nieuwe bar uit vier elementen die tov elkaar iets zijn verschoven. De barmeubels zijn bekleed met witte 10x10 Mosa tegels. Boven twee barmeubels hangen rvs frames voor drank- en waterflessen die ook dienst doen als armatuur. De houtgestookte oven is gestript van zijn steenstrips en bekleed met onbehandeld ijzer. Op de vloer is eiken lamel aangebracht. Gekozen wordt om de tafels en stoelen voorlopig te behouden, zodat de veranderingen tov van het oude interieur niet de groot worden.

 


 

 

interieur yamyam amsterdam

Uitvoering portaal: Janco Luntz timmerwerken Beverwijk Stuc- en tegelwerk: Alex' 96, Amsterdam Vloer: Bentvelzen en Jacobs, Zaandam Bar: Maatschap Spaarndam, meubelmakers in Amsterdam. Derek Hall / Edward van Altena Opdrachtgever: Johan Vogelaar Fotografie: Kees Winkelman. Styling fotografie Marielle Maessen. Ontwerp,voeren directie, oplevering in 2008: Studio florisvanderkleij

 

Koekfabriek

Voor het industriële erfgoed van de Koekfabriek van Verkade in Zaandam komt een herbestemming. Een deel daarvan wordt een nieuw café/restaurant genaamd 'de Koekfabriek'.

Gekozen wordt om in deze industriële omgeving een betonnen bar in elementen te bouwen, waarbij de vorm is geïnspireerd op de zgn 'barriers', gebruikt bij wegafzettingen. Op de barrier worden van hout (betonplex) gemaakte kasten, koelelementen en de spoelbakken geplaatst.

Opdrachtgever: De Koekfabriek, Zaandam. Oplevering 2007
Uitvoering: Firma Nimis, Cruquius.Opdrachtgevers Paul ten Cate en Thomas van Iersel. Timmerwerk Rob Hartog. Ontwerp en realisatie in 2007 Studio florisvanderkleij

 

studio florisvanderkleij